Jedes im Handel erhältliche Brot, auch Vollkornbrot führt nach dem Verzehr zu einem erheblichen Blutzuckeranstieg.

Der Blutzucker stimuliert die Bauchspeicheldrüse, das Hormon Insulin auszuschütten. Insulin schließt unsere Körperzellen auf, damit die Energie, sprich der Blutzucker, aufgenommen werden kann.

Über den Tag ist dieser Mechanismus sinnvoll und wünschenswert, da Zucker ein schnell verfügbarer Brennstoff für unseren Körper darstellt.

Nachts sieht die Situation ganz anders aus: Der Bedarf an Brennstoff verringert sich und die Art des Brennstoffs, welchen der Körper verwendet, ebenso. Bei geringen Belastungen, wie sie das Schlafen nun mal darstellt, schaltet unser Körper von Superbrennstoff "Zucker" auf  Dieselbrennstoff "Fett" um, aber nur, wenn wir ihn lassen.

Es ist quasi unphysiologisch, unserem Körper in der Abendmahlzeit durch Verzehr von Kohlenhydratmahlzeiten größere Mengen an Zucker für die Nacht zur Verfügung zu stellen. Denn dann wird unser Körper einen Teil des Zuckers verbrennen, den Rest umwandeln in Fett und jedes Gramm zusätzlich aufgenommene Fett z. B. in Form von Brotaufstrich ebenso als Fett speichern.

Vor diesem Hintergrund verliert das klassische Abendbrot, das wir gewöhnlich essen, seinen Sinn.

Unser spezielles Abendbrot ist von mir insbesondere für die Abendmahlzeit konzipiert und stimuliert physiologisch die hormonelle Regulation, indem es den Blutzucker niedrig hält und somit das Insulin.

Bleibt das Insulin klein, werden andere nachtaktive Hormone groß (in der Biochemie nennt man das Aktivierung) und können ihre Wirkung entfalten. Zu diesen Hormonen gehören u. a. das Glukagon, die Androgene z. B. das Testosteron und  Östrogen, das Wachstumshormon.

Die Wirkungen dieser Hormone sind vielfältig. So stimulieren sie die Fettverbrennung, das Muskelwachstum, die Zellregeneration, die Immunantwort und die sexuelle Aktivität.

Das Abendbrot ist eiweiß- und fettreich, aus natürlichen Zutaten hergestellt und sollte mit deftigem Belag und nicht süß verzehrt werden. Ein Glas trockener Wein zum Essen ist erlaubt und schmälert die Wirkung nicht.

Das Abendbrot testen wir seit knapp 2 Jahren mit Erfolg in der Praxis und zwar an Diabetiker, Übergewichtige und Sportler. Diabetiker benötigen weniger Insulin, Übergewichtige verlieren Fett und Sportler profitieren vom Muskelwachstum. 

Eine Wirksamkeitsstudie mit wissenschaftlicher Aussage ist in der Vorbereitung.